Resultaten 1 - 10 van 12 voor zwarte truffel in 0.203 sec.
Traditie En Eenvoud: De Smaken Van De Umbrische Keuken
... van de duizend jaar oude gastronomische tradities. Hier kan men de kostbare en delicate zwarte truffel proeven, onbetwiste koning van de tafel. waaraan van oudsher magische krachten worden toegeschreven; de ... omdat ze lijken op schoenveters. Uitzonderlijk lekker bij deze pasta de kostbare en zeldzame witte truffel (tartufo bianco) die groeit de Noordelijke Tiber Vallei, de streek van Gubbio-Gualdo ...
stedentipsvoortrips.nl Lees verder |
De regionale keuken van de Marken; olive ascolane, Prosciutto di Carpegna, truffel, pecorino,...
... ze nog warm zijn lekker snack-zaam uit het vuistje. Zowel de witte als de zwarte truffel zijn een specialiteit uit dit gebied. De tartufo nero wordt helaas echter vaak naar Norcia ... saus van marsala en gegratineerd met ham, kaas en bechamelsaus. traditioneel geserveerd met flinterdunne plakjes truffel. Casciotta Formaggio Aan het eind van de maaltijd komt tafel die hier voornamelijk van schapenmelk ...
italie.nl Lees verder |
De regionale keuken van Umbrië; Baci, Eurochocolat, Norcia, Perugia, Porchetta, funghi porcini,...
... worden vooral zwarte varianten gevonden. Over smaak valt niet te twisten; de witte zomertruffel uit Alba Piemonte staat bekend smaakvolle en dure variant. De zwarte truffel goedkoper, iets minder geurig, maar kent veel meer mogelijkheden. Zo kan deze tegenstelling tot zijn witte broertje ook rauw worden gegeten. En ook verwerkt sauzen, kaas en pasta verliest het zwarte ...
italie.nl Lees verder |
Italiaans eten « Italie
... echt wonderen eten, Zwarte witte truffels? Zwarte witte truffels? Geplaatst op woensdag, 12 januari, 2011 Zwarte witte truffels? Italie De truffel wellicht meest besproken ... zwarte. De witte truffel de koningin onder de truffels, met kiloprijzen van wel 3000 Euro. We hebben Albatruffel uit Piemonte. Zij het zeldzaamste en heeft het meest geconcentreerde en verfijnde aroma. De zwarte truffel ...
elkedagitalie.nl Lees verder |
Zwarte of witte truffels? « Italie
... zwarte. De witte truffel de koningin onder de truffels, met kiloprijzen van wel 3000 Euro. We hebben Albatruffel uit Piemonte. Zij het zeldzaamste en heeft het meest geconcentreerde en verfijnde aroma. De zwarte truffel ...
elkedagitalie.nl Lees verder |
trufel tartuffo
... truffel een zwam die onder de grond, op de wortels van bomen groeit. Ze worden gegeten als delicatesse en zijn onmisbaar de Umbrische en Toscaanse keuken. Enkele bekende soorten truffels zijn Zwarte truffel (Tuber melanosporum) Witte truffel (Tuber magnatum) Zomertruffel (Tuber aestivum) Wintertruffel (Tuber brumale) ...
www.casa-in-italia.com Lees verder |
Recept voor Paté van konijn en truffel - Italië met Dolcevia.com
... Romagna 1 envelopje instant gelatine 1 kleine zwarte truffel Voor garnering wat ingemaakte groenten zoals bloemkool paprika. Bereiding Paté van konijn en truffel konijnenpan Bereiding Was het konijn en ... agro-dolce) Gevulde en gefrituurde olijven Olive all'Ascolana Grote ravioli met ricotta en truffel Lamschotel met olijven en paddestoelen Aardappelkroket met Parmazaanse kaas Aquacotta, soep uit de ...
dolcevia.com Lees verder |
Città di Castello
... er verse truffels kopen, witte zwarte, vers de vorm van een pasta. Diepgevroren (in boter) sott'olio. Er ook een hele gamma van producten die met de truffel verbonden zijn pasta, bloem voor polenta, aardappelvlokken voor puree met truffel, gearomatiseerde olie. Er zijn ook cusussen waarbij je leert hoe ...
www.casa-in-italia.com Lees verder |
Eten en drinken
... tomatenpuree en (of) boter. Lasagne brede lintspaghetti alla piemontese, met vleessaus en schijven truffel, alla genovese, met schapenkaas en pijnappelpitjes, alla Bolognese., met kaas en tomatensaus. Latticini ... . Stoccafisso stokvis van schelvis (merluzzo) alla genovese, met olie, melk, ansjovis, noten en zwarte olijven, alla livornese, olie gebakken met ui, bleekselderij, peen en witte wijn. ...
angelfire.com Lees verder |
Recept voor Grote ravioli met ricotta en truffel - Italië met Dolcevia.com
... en truffel Type gerecht Voorgerecht Hoeveelheid 4 porties Soort gerecht Pasta Totale bereidingstijd minuten uur Ingredienten 200 gram pasta deeg 100 gram ricotta 4 eidooiers 1 truffel (20-40 gram zwarte 6-10 gram witte) 25 gram boter 1 dl groentebouillon beetje citroensap Bereiding Grote ravioli met ricotta en truffel Wielerchef-kok Ben ...
dolcevia.com Lees verder |
