Resultaten 1 - 2 van 2 voor moderne keldertechnieken in 0.069 sec.
Brunello: een wereldwijn die nog maar pas komt kijken - Italië met Dolcevia.com
... Brunello-mythe geboren. Van Il Greppo naar Sant'Angelo Sinds de introductie van moderne keldertechnieken het veel emakkelijker maken met een goed fruitaroma. De eerste die de ... bedrijven heeft gevestigd. Door de relatieve koelte die hier heerst maken zij, ondanks moderne keldertechnieken, de schralere, langlevende soort. Maar dat inmiddels de minderheid. Het nieuwste ontwikkelingsgebied bevindt ...
dolcevia.com Lees verder |
Barolo, wijn der koningen, koning der wijnen - Italië met Dolcevia.com
... reisde Gaja veel, vooral Frankrijk, en daar maakte hij kennis met moderne wijngaard- en keldertechnieken. Terug op zijn eigen bedrijf legde hij zich niet langer neer ... met uitzondering uitzonderlijke producenten als Altare, Sandrone en Scavino, eerste instantie alleen de keldertechnieken. Ingrepen als het verkorten van de maceratietijd, temperatuurgecontroleerde vergisting en gebruik van ...
dolcevia.com Lees verder |
